东北鸡蛋肠

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“有了粉肠,还想做个拼盘,就再做个鸡蛋的吧,两种口味,是不是吃起来更带劲呢!”

食材明细

主料
辅料

东北鸡蛋肠的做法步骤

  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:1
    1
    花椒大料用热水冲泡(今天家里没有花椒了,所以用了花椒末,后来又过了纱布,以保证成品的纯净)
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:2
    2
    鸡蛋六个打在大盆里
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:3
    3
    加盐
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:5
    5
    用漏斗灌好肠,两端用棉线系好
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:6
    6
    跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小火慢慢的煮,等煮到肠体发硬就可以了
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:7
    7
    切开,装盘
  • 不要放太多盐,如果淡了可以用蘸料的 -使用的厨具:煮锅
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