炝炒萝卜丝

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  1

  姜蒜切片，干辣椒切小段，小葱切葱花。

2

适量萝卜去皮切丝。

3

萝卜丝入开水中焯至断生，沥干水分备用。

4

热锅冷油，油热后放入姜、蒜，花椒，干辣椒炒出香味。

5

入萝卜丝大火翻炒，调入酱油，沿锅边淋入醋，调入精盐，翻炒均匀。

6

关火调入味精，撒入葱花翻匀。