白汁奶酪焗蘑菇

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“烤箱烤出的蘑菇很好吃,肉质肥厚、汁水鲜美。白汁则是西餐中很地道的调味汁,奶香浓郁、清淡可口。今天我就用这两样做个爽口的小菜,别看简单,配个西餐主食绝对经典。”

食材明细

主料
辅料

白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤

  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:1
    1
    备好食料;烤箱设180度预热
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:2
    2
    蘑菇洗净表面,掰掉根部
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净,剁碎
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:4
    4
    煮锅上小火,加入黄油溶化
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:5
    5
    加入面粉,搅拌均匀
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:6
    6
    加入牛奶,不停搅拌
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:7
    7
    保持小火,不停搅拌直至用铲划过锅底不粘连白汁,即可关火
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:8
    8
    加入菠菜碎、盐和胡椒粉调味
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:9
    9
    蘑菇中撒上盐、刷上些黄油后填入白汁料,放置在烤盘中
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:10
    10
    每个蘑菇上放上一小片奶酪片
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:11
    11
    放入180度烤箱烤20-25分钟
  • 白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤:12
    12
    直至蘑菇出水,面上奶酪片成焦黄色即可盛盘
  • 蘑菇洗好后要擦净表面的水分。做白汁时要始终保持小火,用大火容易将汁烧糊。 -使用的厨具:电烤箱、煮锅
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