雪里蕻炖豆腐

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  腌雪里蕻洗去多余盐分，切小段。肉切片，豆腐切稍厚的片，葱，姜切片

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锅烧热倒入油，肉片入锅煸炒至变色下入葱姜干辣椒大料煸出香味

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雪里蕻挤净水分入锅煸炒，煸出水气

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加入清水（可稍多一些）加少量糖，少许盐，胡椒粉煮开

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下入豆腐大火煮开转小火炖制

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炖至雪里蕻软烂，加少许味精即可

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成品