鲜虾红油抄手

• 
  1

  虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。

2

肉馅加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋

3

顺时针搅拌均匀

4

包成抄手形状

5

锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。

6

搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。