红烧肉

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  1

  五花肉切块，葱，姜切片

2

锅中放水，烧热将切好的五花肉下入焯水

3

待肉块变色捞出控水

4

另起锅，倒入油，葱姜大料爆香

5

下入肉块翻炒

6

加料酒，酱油，老抽，糖，翻炒至着色

7

加清水，放入盐，胡椒粉煮开转小火炖制

8

待肉块软烂，汤汁浓稠，加味精即可出锅