剁椒鱼头

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  准备原材料，胖头鱼鱼头一个，剁椒一瓶

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葱、姜切丝，蒜切片铺在盘上，鱼头从中间切开放入盘里

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放上剁椒，均匀的覆盖在鱼头上，洒上料酒腌制十分中，蒸锅上水，上汽后十分钟即可

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蒸好后，另起油锅，油烧热后浇到鱼头上就可以了