椒香牛肚

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  香料集合

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花椒

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牛肚取用精片

4

炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水

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卤好后捞进干净冷水里，让收缩

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斜刀切薄片

7

红青黄彩椒各一个，切好洗净

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下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯

9

倒下彩椒开炒

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倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟

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水干上菜

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小二来半斤上好花雕