““冬瓜性寒味甘，清热生津，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜营养丰富，缺点就是味道寡淡，这道用瘦肉和肉汤做的冬瓜汤味道清爽不油腻，冬瓜吸收了肉香，有滋有味儿，是一道喝了既满足又营养的好汤。” ”
食材明细
瘦肉冬瓜汤的做法步骤
-
1猪肉切块，焯水。
2
焯出血沫后捞出，洗净。
3
放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4
压好的肉。
5
冬瓜去皮切块。
6
冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7
加炖好的瘦肉。
8
加粉丝，盐，一同炖制。
9
炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10
盛入碗中。
冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅
