豉汁烧鱼

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  1

  草鱼，

2

切块，黑豆豉，辣椒丝，芹菜丝。

3

豆豉用清水化开，

4

锅烧干水分，倒进茶籽油烧开，下入鱼块，

5

撒上精盐，

6

两面煎黄，

7

放进辣椒，芹菜炒匀。

8

倒进豆豉水，

9

煮一分钟，

10

撒上味精即成。

11

装盘。