豆豉鸭

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  鸭子斩块，刷干净锅直接下鸭肉炒至变色，把血水炒出来倒掉，鸭肉盛出备用

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姜切片，蒜拍一下

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热一下锅，放少许油炒一下姜蒜出香味

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下鸭肉翻炒一下

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放豆豉，少许耗油，盐，盐要一定要少放，因为豆豉焖久了出味的，加入一碗水大火煮开，中火焖至差不多水干

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水差不多干了，放一点点酱油继续焖至水干就好了

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装盘

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还做了盐水菜心一起