小肠小蛋汤

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  清洗好的小肠，

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过开水去味，

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冲冷水清洗，

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切段，

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放进电压锅里加清水，

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备姜，桂皮，八角，。

7

放进桂皮，八角，姜。

8

高压40分钟，

9

炖好的小肠汤，。

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鹌鹑蛋煮熟去壳，

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倒进鹌鹑蛋，

12

放盐，

13

再煮十分钟，撒上调味鲜，香葱即成。

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好清淡又营养的小肠汤。