自制零食——上校鸡块

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  1

  鸡胸脯肉洗净，

2

切成小块，（随便切）

3

用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已）

4

把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀，

5

在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形，

6

把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，）

7

把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块，

8

鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊，

9

面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，）

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把鸡肉块裹上面糊，

11

再均匀的裹上面包糠，

12

把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可，

13

配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，