““今天做的啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。、凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益，最适合春季和冬季了。而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一哦，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走，只留下香气哦。” ”
食材明细
砂锅啤酒鸭的做法步骤
-
1材料准备好
2
鸭子斩大块冷水放料酒姜片绰水，水滚立马捞出来冲洗干净沥干水分。
3
平底锅放植物油放干辣椒，大蒜粒，姜片煸香
4
将鸭块平铺大火煸至两面金黄色
5
放入老抽生抽拌匀
6
移至砂锅放入啤酒大火煮滚转小火慢慢煨1个小时
7
放入红辣椒，大蒜头加适量盐
8
放入蒜叶拌匀即可
9
超级美味哦
鸭子最好选择新鲜活杀的这样口感更加好，鸭块放料酒姜片绰水可以去腥，啤酒我用的500克大瓶的。 -使用的厨具：砂锅
