清蒸金鳟鱼

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  1

  将金鳟鱼收拾干净

2

在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐

3

盘里铺上姜丝

4

把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝

5

坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右，蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花

6

起锅烧油，油里放点花椒炸香

7

去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可