熊猫饼干

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/01/28/20150128742786ebf887644c.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“做这款熊猫饼干,看似麻烦,其实做起来……也真是挺麻烦的,要特别细心,搓的条要摆正了,保证鼻子脸和耳朵不是歪的,而且中间不能有空隙,不然切开了就会有窟窿眼,不过已经做了好几次了,因为儿子喜欢么,有困难也就克服一下啦,熟练了就很容易做了,关键还是要细心、要耐心。。。”

食材明细

主料
辅料

熊猫饼干的做法步骤

  • 熊猫饼干的做法步骤:1
    1
    原料备好。
  • 熊猫饼干的做法步骤:2
    2
    面粉和糖粉混合均匀。
  • 熊猫饼干的做法步骤:3
    3
    黄油切成小丁,放在面粉中。
  • 熊猫饼干的做法步骤:4
    4
    将面粉和黄油混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化和打发)。
  • 熊猫饼干的做法步骤:5
    5
    加入全蛋液混合成面团。
  • 熊猫饼干的做法步骤:6
    6
    醒15分钟。
  • 熊猫饼干的做法步骤:7
    7
    分成150克、80克、30克三个面团。
  • 熊猫饼干的做法步骤:8
    8
    三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。
  • 熊猫饼干的做法步骤:9
    9
    将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5克。
  • 熊猫饼干的做法步骤:10
    10
    取一块25克的原味面团,压平成面饼状。
  • 熊猫饼干的做法步骤:11
    11
    把3克可可面团放置在上面做成鼻子。
  • 熊猫饼干的做法步骤:12
    12
    取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上。
  • 熊猫饼干的做法步骤:13
    13
    两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛。
  • 熊猫饼干的做法步骤:14
    14
    剩余所有的原味面团裹在外围。
  • 熊猫饼干的做法步骤:15
    15
    两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵。
  • 熊猫饼干的做法步骤:16
    16
    取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平。
  • 熊猫饼干的做法步骤:17
    17
    将剩余所有的抹茶面团裹在外围。
  • 熊猫饼干的做法步骤:18
    18
    把边缘地方抹平,整整形状,放入冰箱冷冻一小会儿再切会比较好切。
  • 熊猫饼干的做法步骤:19
    19
    是不是萌萌哒!~
  • 熊猫饼干的做法步骤:20
    20
    切成厚约6MM的小片。
  • 熊猫饼干的做法步骤:21
    21
    烤箱预热175度20~30分钟即可,如果是小烤箱的话可调低点温度延长些时间。
  • 熊猫饼干的做法步骤:22
    22
    出锅~
  • 熊猫饼干的做法步骤:23
    23
    来张大的~
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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