““自从有了面包机,家里面的肉松就是自己做了,再也没有去买市售的肉松。面包机制作肉松,方便,快捷,省时省力。煮好肉就把工作交给面包机吧,你可以放松的喝杯茶,看个电影,而不用去担心肉会糊掉。我做过猪肉的,鸡肉的,都差不多。鸡肉松肉质更软一些,其他没有什么不同。做好的肉松用处多多,用来制作面包的内馅或者做成蛋糕卷,味道都很不错。” ”
食材明细
面包机版猪肉松的做法步骤
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1准备材料。猪瘦肉洗净。
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葱切段,姜切片,猪肉切大块。3
锅内注入凉水,倒入猪肉块,桂皮,香叶,八角,葱段,姜片大火烧开。4
水开后撇去浮沫,转中火煮20分钟,煮至筷子能轻松插透猪肉即可。5
煮好的肉块捞出控干水分。6
把肉块撕成小细条,除去筋膜。7
撕好的肉丝倒入面包桶,依次倒入食用油,老抽,生抽,糖,盐,胡椒粉拌匀,启动面包机的果酱程序。一个半个程序后加入少许白芝麻再次启动面包机直至程序结束。做好的肉松取出凉凉密封保存。8
成品图。
1.肉一定要选纯瘦肉。2.面包机的功率不同,制作时注意查看。直到自己满意的程度即可。3.肉松凉凉以后密封保存。 -使用的厨具:面包机