““我为披萨狂之【甜肠嫩瓜披萨】以前，我没有找到做披萨最方便的方法，所以常常都没有想起来要做。最近好，试着晚上把面和好，自然发酵，早上起来烤上，很方便，一点儿也不费时间，关健是小妞儿吃的特别香。好了，以后会有好多种披萨出来的，想到哪里做到哪里，百变的种类，百变的味道，自己都很期待呢。我婆婆说，这是什么啊，我都不知道。妞儿说这是披萨啊。婆婆说，这不就是菜肉饼嘛。小妞儿嘻嘻的笑。是的是的，就是菜肉饼。跟菜肉饼不同的是，需要披萨酱需要芝士，中式的肉饼可以有酱，但不会有芝士。好吧，今天用到了西葫芦，嫩的看着就想吃的那种。用到了甜肠，这倒是中式元素，无所谓了，喜欢就是最好的。不一定非要用腌肉，中式甜肠味道也很棒呢。披萨酱是我自己做的，加了披萨草，味道还是很棒的。饼底材料：面粉 水 酵母 盐 糖 油比例为100：60：1：0.5：15：10，自己换算吧，油可以用橄榄油可以用黄油。喜欢的话，面粉中可以再加一点儿奶粉，这个都比较随意的。面粉我用饺子粉，揉面我用手，都挺好呢，不拘一格，方便就好。馅料：披萨酱 甜肠 嫩西葫芦 玉米粒 马苏里拉芝士（没有量化，家里有披萨盘，常常不用，很随意的用一个不粘盘，也不用太在意形状，通常用200克面粉，擀成啥样就啥样，这也许就是我的性格）做法：” ”
食材明细
甜肠嫩瓜披萨的做法步骤
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1、将饼底材料全部拌在一起和成面团，揉成光滑的面团，静置醒发。需要加盖湿布。
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、我加了湿布，又加了胶胶垫。
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、发好的面团。
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、馅料材料图。需要改刀的都切切。
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、饼底擀开，移入烤盘，用叉子戳洞，我喜欢厚底的，吃起来软和。
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、将饼底移入烤箱，预烤几分钟。
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、将饼底取出，刷披萨酱。
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、铺上甜肠片，放一层奶酪。
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、再铺上玉米粒和瓜片，
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、下放上奶酪碎。
11
、烤箱210度，中层，20分钟左右。12、出炉就好了。
小贴士：用来做披萨馅料的材料尽量要含水少些，避免烤的过程中出水太多。奶酪碎分二次或者三次放上，跟馅料进行叠加，这样吃起来才更美味。关于披萨酱的制做，随后开贴。 -使用的厨具：电烤箱
