““蟹粥做法简单，螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的，回来刷洗干净，等大米熬煮的到开花浓稠时放入，加一些姜丝和黄酒去腥~~看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~鲜香味也随之飘上来~舀一勺，抿一口，真是鲜掉眉毛哟~” ”
食材明细
蟹粥的做法步骤
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1材料准备好
2
梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
3
将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
4
姜切丝，香菜切碎
5
将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
6
煮至米粒开花至浓稠
7
放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟
8
调入盐和胡椒粉
9
最后撒入香菜碎即可
砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。 -使用的厨具：砂锅