““杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮,又名杏仁酪或杏酪,最近我就爱上了这个,隔天中午就煮上一碗,满口的杏仁香味,我做了改动,不用过滤也一样好喝” ”
食材明细
杏仁茶的做法步骤
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1辅料准备好,核桃,花生,瓜子,芝麻用微波打熟,冰糖敲碎
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准备一袋杏仁3
打磨成粉4
杏仁加清水细细打磨两分钟5
打的浆特别细腻,已经不用过滤了6
糯米粉加少量清水搅至没有结块7
把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅,再加1小碗水,中火煮开,转小火再煮五分钟8
煮到差不多需要的稠度,加冰糖,待冰糖融化,关火9
倒入两个小碗中10
把辅料撒上11
开始享用吧~!~!~
1.杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了2.冲糯米粉的水要用凉水3.我这些的量正好出了两小碗4.撒在上面的辅料可以随自己喜好加减5.熬的时候要小火,并不停搅拌,以免糊锅 -使用的厨具:煮锅