““山药营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种维生素和矿物质,在降血脂、降血糖、心血管保健、健脾胃方面也都有些很强的药用价值。铁棍山药是其中的一种,在补中益气、消积止渴等方面更胜一筹。这道蓝莓山药又加入了牛奶,在蛋白质方面又进行了补充。不论对老人还是儿童,都是不错的食品。” ”
食材明细
蓝莓山药的做法步骤
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1铁棍山药洗净
2
上蒸锅,大火蒸30分钟3
蒸熟的山药4
略微晾凉,剥去外皮5
放在袋中6
用手捏成泥状7
山药泥倒入碗中,加入一克盐,再逐量倒入鲜牛奶,搅拌均匀8
呈细腻的粘稠状9
选择合适的花嘴入裱花袋中,然后将山药牛奶泥入裱花袋中10
蓝莓酱适量,加入少许鲜牛奶11
调成略微粘稠的蓝莓汁12
将山药泥挤在盘中,上面浇蓝莓汁13
好吃又好看的蓝莓山药做好啦14
小朋友超级喜欢吃哪
生山药的粘液粘在皮肤上会痒痒的,所以建议带皮蒸熟后再剥皮,就能避免皮肤痒啦;没有裱花袋和嘴,直接用勺子舀成小堆,再淋上蓝莓酱也可以。 -使用的厨具:蒸锅