巧克力蛋糕卷

• 
  1

  用干净的容器将蛋黄蛋白分离

2

蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶

3

搅拌均匀

4

低粉和可可粉混合

5

筛入蛋黄糊中

6

搅拌均匀

7

蛋白分三次加入白砂糖打发

8

打至九分发，提起打蛋器略带弯钩

9

先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合

10

再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀

11

倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可