土豆火腿番茄披萨

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  1

  番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。

2

火腿切丁，青椒切丁，备用。

3

将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。

4

启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。

5

启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。

6

将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。

7

将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。

8

用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。

9

将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。

10

将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

11

将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。

12

再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

13

将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。

14

烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。

15

再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。