““以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。” ”
食材明细
糖醋焖藕的做法步骤
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1莲藕一节
2
去皮后切片
3
水烧热焯烫莲藕
4
捞出过凉开水
5
准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺
6
炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之
7
接着倒入勾兑的糖醋汁
8
倒入焯烫后的藕片
9
盖盖焖2-3分钟即可
花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。 -使用的厨具：炒锅
