手撕包菜

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  1

  将圆白菜用手撕成片状。

2

洗净后，平铺于板上。

3

放置阳光下晾晒4个小时。

4

晾晒后，水分减少，口感会更脆。

5

将腊肉下锅煸炒，待到腊油出来，加入朝天椒，爆香后倒入圆白菜，加少许生抽和盐，迅速翻炒5～10分钟。

6

一盘喷香的手撕包菜就上桌啦！