““茭白富含蛋白质,多种维生素,营养价值较高,容易为人体所吸收。油焖茭白是我们浙江一带的做法。茭白诸多吃法中,油焖茭白,是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香、柔滑适口,且冷热食用皆宜。” ”
食材明细
油焖茭白的做法步骤
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1先把买回来的茭白用刀划一刀剥去外壳。
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把去掉外壳的茭白清洗干净。3
切成滚刀块。4
锅中放入适量的油。5
倒入茭白翻炒片刻。6
放入1小勺盐翻炒均匀。7
再放入1勺生抽翻炒均匀。8
然后再放入1大勺的海鲜酱。9
炒匀后加入少许水。10
盖上锅盖焖5分钟至入味。11
最后放入适量糖调味收汁。12
出锅装盘。
茭白挑选的时候尽量挑颜色白点的才嫩。 -使用的厨具:砂锅