““今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的。” ”
食材明细
韩式辣酱的做法步骤
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1鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
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蒜去皮,姜切片放入料理机中3
加一点白醋用搅拌档搅拌一下4
辣椒切丁5
倒入辣椒搅拌成糊6
苹果去皮7
切块放入8
加糖和盐搅拌成糊9
最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊10
密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵11
这是密封了两周之后的,随时可以吃啦
使用的厨具:食物调理机