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食材明细
奶香花样面包的做法步骤
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1所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小
2
重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事3
将面团取出分剂滚圆4
取一个面剂擀成舌头状5
卷起来6
依次全部做好松弛5分钟7
再取一个面剂再一次擀成舌头状,然后切成如图所示的形状8
卷起来9
首尾连接起来10
全部做好放纸托里11
二次发酵好表面刷蛋液12
预热烤箱190度将生胚放入烤箱13
烤30分钟即可(表面上色后要加盖锡纸)
面粉的吸水率不同,所加的水量也不同,所以我这个水量仅供参考 -使用的厨具:面包机、电烤箱