鸡蛋灌饼

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  温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。

2

葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。

3

将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。

4

将面团分成小剂子。

5

取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。

6

将圆饼对折。

7

从一边卷起来。

8

卷成一个小面团。

9

将面团压扁。

10

再擀成一个圆饼。

11

电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。

12

将饼煎至两面金黄。

13

用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。

14

把打好的鸡蛋液灌进饼中。

15

蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。

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煎好的三个饼。

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将饼切开就可以开吃了。

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还可以准备甜酱、辣酱、生菜。

19

根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。