““香滑的布丁入口即化，因为有焦糖的加入甜而不腻，做法还很简单。” ”
食材明细
炼乳焦糖布丁的做法步骤
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1克水加40克白糖，加热。
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煮至白糖融化起打泡后改小火。
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煮至焦黄关火。
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趁热冲入50克热水。
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牛奶里加炼乳搅匀。
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倒入焦糖中。
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加50克淡奶油搅匀后放凉。
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个全单加1个蛋黄，用料理棒打散。
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分次加入放量的焦糖奶汁拌匀。
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过滤到烤碗中。
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烤箱下层放入装有适量热水的烤盘，上面放烤架，烤碗，盖一张锡纸。上下火，155度烤50分钟。
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烤好的布丁表面非常细腻，现在就可以趁热吃啦，我为了好看，所以放凉后挤了些淡奶油点缀。
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克淡奶油加5克白糖，打发。
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把淡奶油挤在布丁表面，撒少许彩色糖珠点缀即可。
布丁如果要装饰淡奶油，一定要等到布丁彻底冷却，否则打发好的淡奶油会很快化掉的。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
