虎皮鸡爪

• 
  1

  鸡爪处理好！

2

克水60糖熬成糖浆！

3

下入鸡爪，炒糖色！

4

油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出！

5

炸好的鸡爪！（之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了）

6

锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上！

7

最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次！

8

成品欣赏！

9

成品欣赏！