香炒馒头——剩馒头的春天

• 
  1

  将隔夜馒头切成丁。

2

黄瓜洗净切成丁；香菜切段；腊肉切片。

3

不粘锅加油烧热，下入馒头丁煎至两面金黄盛出。

4

锅继续烧热，下入鸡蛋液煎成蛋饼饼铲碎盛出。

5

锅烧热，不用加油，下入腊肉炒出油。

6

下入黄瓜丁炒断生。

7

下入鸡蛋和馒头丁翻炒。

8

最后下入香菜，调入一滴蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。