美味南瓜大发糕

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  南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂

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蒸熟的南瓜加糖碾成泥

3

南瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。

4

加水，边加边用筷子搅拌面糊，水量看面糊状态而定，因为每个南瓜的含水度不一样。

5

面糊要这个状态，发糕的蓬发度才好，太稀太稠都是不行的。

6

磨具铺好油纸或笼屉布（我的是八寸方烤盘，只要可以上锅蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面进行发酵至两倍大。

7

发酵好摆上红枣冷水上锅，水开后蒸35分钟左右，关火焖5分钟。

8

切开，发的是不是很好

9

咬一口，香甜可口比蛋糕还好吃。