““买了２条新鲜的鲈鱼,才９元一条.去掉背上４片肉,做了４份香煎鲈鱼,在餐馆里打上"意式"头衔的估计没有个３０元左右是拿不下的哦!剩下的鲈鱼头尾,明天还可以做个酸菜鲈鱼汤...呵呵～虽然,我菜做得都很精细,但我从不浪费任何能吃的东西!这就是我的用心做菜的原则!” ”
食材明细
意式香煎鲈鱼的做法步骤
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1条可爱的鲈鱼在等待我把它们做成美味。
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去头尾，去骨，取４片最好的鱼肉，用酒和胡椒粉，盐腌制１０分钟左右。
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橄榄油加蒜片，红辣椒，香叶，迷迭香小火，熬成香油。
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把鱼肉浸在冷却的香油里，半小时。
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配料：荷兰豆丝，胡萝卜丝，茄丝。用浸鱼的香油煸炒一下，备用。
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香油里浸好的鱼肉放平底锅煎熟。
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番茄丁加橄榄油，盐，胡椒粉炒成番茄沙司。
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配料打底，放上鲈鱼，浇上番茄沙司美味的意式香煎鲈鱼上桌啦!
