““芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能， 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。” ”
食材明细
蓝莓芋泥的做法步骤
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1芋头蒸熟。
2
去皮过筛碾成泥。
3
加入一大匙糖和沙拉酱。
4
装入模具中压实，脱模。
5
蓝莓酱加入适量凉开水调稀。
6
把蓝莓酱淋在芋泥上即可。
7
美味小甜点完成，我家宝宝很喜欢。
使用的厨具：蒸锅
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甜品
