油焖春笋

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  1

  春笋去皮洗净

2

切开切段；

3

将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；

4

葱切段，葱白分开；

5

热油锅，先放葱白炒出香味；

6

再倒入春笋炒一会儿；

7

加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；

8

加小半碗清水，中火煮5分钟；

9

最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。