腊香春笋

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  竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。

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腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。

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锅烧热油，放葱头丝爆香。

4

爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。

5

装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份

6

放入蚝油。

7

爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。