充满爱意的甜品——提拉米苏

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  蛋糕材料

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慕斯材料

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先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用

4

水+油+白糖混合一起搅拌均匀

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加入过筛的粉类，搅拌成面糊

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再加入蛋黄搅拌均匀

7

蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可

8

将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀

9

再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可

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寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中

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放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟

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烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用

13

把牛奶加热再加入吉利丁片融化

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提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉

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牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊

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把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）

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做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可

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撒可可粉

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脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪