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食材明细
八果豆浆面包(汤种&老面结合)的做法步骤
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1准备材料。
2
粉类过筛 老面团解冻后撕成小片 后油法将所有材料混合。3
揉至不沾手后加入黄油。4
再揉至扩展阶段拉出薄膜。5
盖盖醒至2倍大。6
排气分割成45克/个剂子,松弛15分钟。7
取个剂子擀平。8
然后从一头卷起,再擀平这样二至三次。9
包入馅料。10
然后包裹住揉成圆形。11
再擀成长形,在面团上割三刀。12
自然随意的打个结。13
或是揉成圆形后在一头切一刀。14
放到温暖潮湿处醒至1.5倍大。15
在表面刷上蛋液撒些芝麻。16
进预热过的烤箱180度15分钟。
使用的厨具:电烤箱