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食材明细
黄瓜肉片的做法步骤
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1猪瘦肉洗净,切片。
2
将肉片放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。3
黄瓜洗净,切片,放入碗内,加一点盐,腌制10分钟左右。4
炒锅加热,倒入植物油。5
当油七八成热时,放入肉片,快速翻炒。6
肉片变色后,放入葱末、蒜末,爆香。7
放入黄瓜片,继续翻炒。8
约一分钟,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。9
完成。
注:1. 黄瓜用盐腌一会儿,炒过后也会脆脆的,口感更好哦。 2. 肉片和黄瓜都加盐腌过的,后面要注意盐的用量哟。 -使用的厨具:炒锅