油条

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  1

  取一盆放入中粉，酵母用少量温水化开后加入面粉中

2

加入牛奶

3

加入色拉油

4

加入砂糖和盐

5

加入半个蛋液

6

揉成光滑面团

7

放入烤箱低温发酵30分钟

8

用温水化开小苏打，取出发酵好的面团用手蘸取分次揉入面团里

9

将面团盖起来再次发酵至两倍大

10

然后排气醒15分钟擀成长条

11

切成2厘米宽的块状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下，最后能醒一下

12

小锅里加入油中火烧至七成热，放入油条胚子放入时用手轻轻拉长2头捏紧

13

用筷子不停翻动，炸至金黄色

14

捞出用厨房纸巾吸去多余油

15

吃的时候可以撒点糖粉，就是糖霜油条了