““家人爱吃韭菜，尤其是春韭更是喜欢。因为春韭鲜嫩可口，营养品质最高。进入春季以来，接三岔五吃韭菜，怎么吃也不厌。这款韭菜鸡蛋馅蒸饺，用的玉米面粉、小麦粉混合面，更加健康。有着润肠、排毒、减肥、降脂等等功效。” ”
食材明细
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法步骤
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1盆中加小麦粉、玉米面粉
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加酵母粉和成面团醒发
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粉丝用冷水浸泡
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韭菜摘洗干净
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炒熟鸡蛋晾凉
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浸泡后的 粉丝切碎，姜切碎放入盆中
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将韭菜切碎
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韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
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醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
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饺子皮上添加馅料
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前后片捏严炒蒸饺坯
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蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸
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蒸熟即可出锅享用。
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火。3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可。-使用的厨具：蒸锅、炒锅
