““今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】,这道料理并没有加入过多的调味品,加入的都是基本的食材,可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多“废话”咱们还是要回归正题,民以食为天。再过几天就是母亲节了,妈妈做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是从妈妈那里学习的菜,一道非常家常的菜肴,一直都是小云很爱吃的的下饭菜,很普通的菜也能让人吃出幸福的味道~~笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维,有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是非常受欢迎的天然健康食品,可用来烧肉、炖鸡鸭、炒回锅肉等。” ”
食材明细
最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤
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1腊肉蒸熟切片
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尖椒斜切成段,打算切片3
笋干泡发洗净,泡发的笋干切成段4
锅热油,放入腊肉5
小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒6
放入腊肉、笋干翻炒均匀7
放入生抽翻炒,调入少量的盐翻炒入味即可
笋干的发制方法:笋干先用清水浸泡回软,如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时,基本上就可以了 -使用的厨具:炒锅