绿豆饼

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  绿豆浸泡一晚，煮、焖10分钟

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加少许糖，喜欢甜可加多点糖

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用勺挤压成泥状，家人喜欢这样的口感，所以我无需把绿豆弄的太细

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待用

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碗内少许面粉

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制作油酥，将碗内面粉用热油一泼，油酥在面饼里起到酥软作用，无论面饼怎么放吃起来都酥软

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适量温水溶解酵母粉，同时将油酥融入面粉内，一定要和面团揉匀

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将面团揉匀醒10分钟后，再次揉至面团无气泡盖盖醒至原面团一倍大

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开始做剂子，大小随意

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用手将剂子捏至适合大小后放馅

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做好

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锅内无需放油，焖盖烙至两面金黄即可