辣炒鱿鱼

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  将鱿鱼洗净切好。

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青红辣椒同样洗净切好。

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上锅注水烧开，将鱿鱼焯烫一会捞起。

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倒掉焯烫水重新上锅，入适量油爆香姜蒜。

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加入一汤勺辣豆瓣酱略炒开。

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加入鱿鱼拌炒至上色。

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接着加入青红辣椒拌炒。

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再加入适量酱油拌炒至入味熟透。

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最后加入切碎的葱花拌炒均匀关火。

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成品。

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小提示：辣椒份量随个人口味而定，因为本人吃不了太辣，所以只下一个小辣椒，其余的都是大椒。由于豆瓣酱本身很咸，所以不用再加盐。