香葱豆渣小餐包

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  1

  将鸡蛋多半个、食盐、牛奶、高粉、白糖、豆渣、发酵粉按顺序放入面包机内，开始揉面程序；

2

执行两次揉面程序后，放入黄油，再次揉面；

3

将面团放入发面盆里，室温发酵至两倍大，用手扎个空洞排气；

4

将面团分成每个75克的小面团，简单整形后，松弛20分钟；

5

取一面团，擀成椭圆，从上向下卷起；

6

整形成橄榄状，放入烤盘中，包上保鲜膜，室温二次发酵1小时；

7

醒发后的面团，刷上蛋液，挤上千岛沙拉酱，撒上香葱和芝士碎、白芝麻，入烤箱，190度，20分钟。