青瓜热狗面包

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  后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。

2

面团在面包机基础发酵至两倍大。

3

取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。

4

将面团分成6等份。

5

取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法）

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也可擀成方片形状。

7

朝一端卷起，两边尖细点。

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放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。

9

将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）

10

取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。

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将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。

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烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。

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准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。

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青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。

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取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。

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最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。

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再来个成品。