【煎牛排】

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  原料图(土豆忽略哈)

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原料图二

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原料图三

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煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出

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浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用)

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意面沥干水分，调入1小勺橄榄油拌匀备用

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现在来熬黑椒味番茄汁做浇面：炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下一半量的黄油融化

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加入洋葱碎，煸至透明

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加入蚝油小火熬香；加入一半量的黑胡椒碎，翻炒

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倒入番茄酱，熬出红油

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沿锅边淋入适量清水，加小半勺盐，盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂

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盛起备用(儿子闻到香味，冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!)

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牛肉擦净

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用刀背拍松牛肉纤维

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撒盐巴、黑胡椒碎抹匀，腌10分钟

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配菜摆盘

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现在来开始煎牛排：平底锅烧热，倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油，扔进2粒蒜头煸出香味捞出

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平底锅烧至微冒烟，放入牛排，转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄)

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转大火，煎另一面50秒左右

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侧面较厚，稍微煎一下

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内里粉嫩，牛味十足

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这样配！

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成熟

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口感一级棒哦!

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成品图欣赏

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牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失