【玫瑰排骨】

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  原料图

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原料图二

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肋排洗净、沥水，加料酒1大勺、生抽1大勺拌匀腌制20分钟

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腐乳和乳汁加入1大勺生抽拌匀备用

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炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香

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倒入排骨翻炒

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水分炒干(一定要炒干水分哦，这样才会香)，喷入料酒

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倒入调好的腐乳汁，加2个干辣椒翻炒

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根据上色情况加入1小勺老抽(可不加)

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冲入热开水，与排骨持平

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盖盖，转小火50分钟(中途35分钟开盖翻一次面，同时检查水量防止糊锅)

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最后，大火收汁，起锅装盘

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三天餐桌上没有浓油赤墨，那几个吃货就抗议……

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味道偏重，要准备比较多的白米饭……