炒莴笋肥肠

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  1

  肥肠切小段,莴笋削皮洗净.

2

莴笋先切斜块,再切片,蒜切小片.

3

莴笋放盐腌渍10分钟,再冲洗干净.(这会保持莴笋的脆度)

4

热锅冷油,放入红米椒粒,蒜片稍炒香.

5

再放入肥肠－起翻炒.

6

加入酱油炒肥肠上色,合入莴笋.

7

加味精调味.

8

出锅装盘即好.